PER APPROFONDIRE I TEMI DELLA SOSTENIBILITÀ
La newsletter di Amapola offre il nostro punto di vista sui temi più attuali della sostenibilità e della responsabilità sociale delle imprese. Per presentare storie e best practice, analizzare risultati e tendenze, proporre riflessioni e spunti. Per far vivere la sostenibilità nelle aziende, nei territori, nelle scelte individuali.
Bugs (for) life: è tempo di non fare più gli schizzinosi
Il punto sull’entomofagia in Europa. Una scelta quasi obbligata secondo la FAO. Ho ancora negli occhi l’espressione inorridita di Kate Capshaw in “Indiana Jones ed il Tempio maledetto”. Era il 1984 e la futura moglie di Steven Spielberg assisteva, fra i conati, al...
Latte, a quando uno standard per misurare la sostenibilità?
Il settore lattiero caseario rappresenta per il sistema economico italiano una sorta di Giano bifronte. Se da un lato l’export tira, dall’altro i consumi interni, per diverse ragioni, languono. Da uno studio di Agrifood Monitor presentato in occasione di Cibus Connect...
Mara Magni, 4200 chilometri portando la fiaccola della sostenibilità
Qualcuno una volta chiese a George Mallory perché volesse scalare l’Everest. Lapidariamente rispose: “Perché è lì”. Quando ho chiesto a Mara Magni perché volesse percorrere in bicicletta 4200 chilometri per recarsi a Capo Nord, la risposta è stata più articolata, ma...
Cocoon, la ciambella che aiuta la riforestazione e costa come una pizza
Nel 1985 il regista Ron Howard, il Richie Cunningham di Happy Days per intenderci, girava Cocoon. Un film di fantascienza in cui alcuni alieni del pianeta Antarea tornavano sulla Terra a recuperare i bozzoli in cui, migliaia di anni prima, avevano racchiuso i corpi di...
Riso, approvata l’etichettatura d’origine obbligatoria
Dopo l’esperienza di Piemunto, il progetto per promuovere il latte di filiera piemontese in accordo con la Grande distribuzione, all’indomani dell’ingresso di Coop fra i grandi distributori aderenti al progetto, l’assessore regionale all’agricoltura Ferrero, aveva...
